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La terra e la luna. Alimentazione, folclore, società - Piero Camporesi

Piero Camporesi Un libro che puoi leggere e scaricare da noi

PREZZO: GRATIS
FORMATO: PDF EPUB MOBI DOC
DATA: 14/09/2011
DIMENSIONE: 9,63
ISBN: 9788811601364
LINGUAGGIO: ITALIANO
AUTORE: Piero Camporesi

Descrizione:

Dalle campagne e dalle mense contadine alle tavole borghesi, con le loro diverse liturgie, all'attuale contaminazione universale di modelli gastronomici. Dal paiolo che bolliva appeso alle catene del camino al focolare televisivo, dalle mitologie lunari e dal decollo della scienza galileiana all'attuale scenario postagrario e postindustriale, "La terra e la luna" esplora zone ed epoche cruciali della storia alimentare. Raccontandoci di pane, vino, formaggi, ma anche di grassi e olii, delle cucine regionali e delle tecniche industriali di conservazione, per arrivare a paninoteche, insalatone e spezzatini di soia, Piero Camporesi ripercorre dall'Alto medioevo a oggi l'evoluzione dei rapporti della società con il cibo per individuare, nell'incessante interazione tra la concreta materialità dei processi fisiologici e la dimensione simbolica e culturale, le continuità e le fratture nel costume e nelle abitudini quotidiane degli italiani.

...storia alimentare, raccontandoci di pane, vino, formaggi, ma anche di grassi e olii, delle cucine regionali e delle tecniche industriali di conservazione, per arrivare a paninoteche, insalatone e spezzatini di soia ... 10. Bibliografia | VIVIT ... . Una storia e una geografia del cibo: il pane, il vino, il brodo dagli antichi culti e dalle usanze agricole arcaiche fino alle liturgie domestiche del mondo borghese nella mappa che ne traccia l'autore. La terra e la luna. Alimentazione-folclore-società. ... La terra e la luna si focalizza sulla storia alimentare del nostro paese, con specifica attenzione alla radicata, complessa cultura contadino-campagnola e ... La terra e la luna. Alimentazione-folclore-società | Casa ... ... . La terra e la luna. Alimentazione-folclore-società. ... La terra e la luna si focalizza sulla storia alimentare del nostro paese, con specifica attenzione alla radicata, complessa cultura contadino-campagnola e all'attrito tra essa e le "convenienze" di quella tecnologico-globalizzata della modernità. La terra e la luna : alimentazione folclore società / Piero Camporesi Milano : Il saggiatore, 1989 Monografie (Visualizza in formato Marc21) La terra e la luna Alimentazione, folclore, società. di Piero Camporesi | Editore: Garzanti Libri Alimentazione, folclore, società (1989); La miniera del mondo. Artieri inventori impostori (1990). Il volume di Camporesi fu pubblicato nel 1980 dalla casa editrice il Mulino a Bologna, città dove Camporesi era docente di Letteratura italiana da oltre un decennio presso l'Alma Mater Studiorum. . Società cooperativa di prodotti biologici dal 1979. E' possibile consumare il box del Ristoro da asporto direttamente da noi, nel dehor de Il Sole e la Terra, dalle 12.00 alle 14.00 dal martedì al sabato. Vai ai dettagli Piero Camporesi, La terra e la luna. Alimentazione, folclore, ... Due linguaggi per la storia della società italiana. Atti del VI Convegno ASLI, Associazione per la storia della lingua italiana (Modena, 20-22 settembre 2007), a cura di Cecilia Robustelli, Giovanna Frosini, Firenze, ... La Terra E La Luna è un libro di Camporesi Piero edito da Garzanti a settembre 2011 - EAN 9788811601364: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. La terra e la luna. Alimentazione folclore e societa'. (Italian) Hardcover - January 1, 1989 by CAMPORESI Piero - (Author) 4.0 out of 5 stars 1 rating. See all 2 formats and editions Hide other formats and editions. Price New from Used from ... La terra e la luna. Alimentazione-folclore-società Piero Camporesi (storico e antropologo, che a fondo ha studiato il rapporto, nella storia dei popoli, tra letteratura e.. sono evidenziati in Alimentazione e nutrizione nei sec. XIII-XVIII dell'Istituto "F. Datini" di Prato (Le Monnier, 1997), mentre di ...